芝士咸饼干的配方与制作

   2010-05-04 202
核心提示:(芝士咸饼干) 烘焙原料: 黄油80g、糖粉45g、鸡蛋1/2只、盐1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、奶酪粉30g(我放的是卡夫芝士粉,没有的话用马苏里拉磨成细丝

(芝士咸饼干) 烘焙原料:

黄油80g、糖粉45g、鸡蛋1/2只、盐1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、奶酪粉30g(我放的是卡夫芝士粉,没有的话用马苏里拉磨成细丝替代也行)、中筋粉135g、干荷兰芹碎屑(Petersilie)1/4小匙、干罗勒碎屑(Basilikum)1/4小匙

烘焙过程:

1.黄油软化,加糖粉打发
2.加入鸡蛋液,打至完全混合
3.加入盐、味精、胡椒粉,奶酪粉,干荷兰芹碎屑,干罗勒碎屑,拌匀
4.筛入面粉,拌匀
5.取少量面团,揉圆,用叉子压扁,饼干之间留适当距离(此时烤箱预热180℃,烤盘铺烤纸)。
6.180℃,上下火10分钟,转165℃,上下火烘焙6分钟左右,完成。[责任编辑:yys]
 
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