白糖涨价 蛋糕店食品厂不敢贸然跟涨

   2010-01-27 369
核心提示:随着春节临近,超市里各种商品都开始打折促销,但白糖销售区却鲜见打折促销广告,依然畅销。蛋糕店食品厂老板称:谁也不敢贸然涨价。 白糖不打折糖果猛促销 记者

随着春节临近,超市里各种商品都开始打折促销,但白糖销售区却鲜见打折促销广告,依然畅销。蛋糕店食品厂老板称:谁也不敢贸然涨价。

白糖不打折糖果猛促销

记者在财源大街中段某超市看到,随着春节临近,超市里各种商品都开始打折促销,但白糖销售区却鲜见打折促销广告。

超市负责糖品采购的工作人员介绍,受国内糖价上涨因素的影响,2009年国庆节后,糖类产品生产商给超市的促销价格区间明显紧缩,“以前白糖厂家给我们的最低促销价为2.5元/斤,但现在最低促销价只能打到2.7元/斤。”该工作人员说。

食糖占糖果成本的50%以上,但令人意外的是,白砂糖涨价却没有带动散装糖果的涨价,糖果区降价促销的海报随处可见。促销员说,现在厂家都在搞节前促销,没有涨价的打算。某糖果品牌泰安地区负责人表示,成本的确有些变化,但会通过内部策略吸收掉,春节前不会调价。每年春节都是糖果销售旺季,节庆期间居民对糖果的刚性需求使得节前销量占到年销量的三成多。

蛋糕店食品厂:谁也不敢贸然涨价

食糖价格上涨迅速传导至下游的食品加工企业,但部分下游食品零售商和企业由于担心顾客的流失,不敢贸然提价。

奈河西路一家糕饼屋的老板说,去年中秋节以来,糖价就涨疯了。今年元旦过后,100斤标准的白砂糖从223元涨到现在的280多元。按照目前的价格销售,利润空间至少被压缩了两成左右。但即便这样,他也不敢贸然涨价。

店老板说,他们这个小店本来就是微利,全靠客流量大支撑,万一提价造成客源流失,会亏得更厉害。

 
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