椰蓉卷的配方与制作

   2010-04-15 192
核心提示:(椰蓉卷) 烘焙原料: 高粉200克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克(换成色拉油10克) 馅料: 黄油25克(换成色拉油25克)、细砂
椰蓉卷
(椰蓉卷) 烘焙原料:

高粉200克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克(换成色拉油10克)
馅料:
黄油25克(换成色拉油25克)、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克(换成奶粉25克)
.
烘焙过程:

1,准备馅料
2,面团揉至出薄膜,发酵至两倍大后擀成长方形,涂上椰蓉
3,卷成卷
4,切小段
5,放在小油纸上
6,烤箱第二层180度烘焙20分钟(上色即可)

烘焙过程图
(烘焙过程图)[责任编辑:yys]
 
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