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烘焙配方
肉松蛋糕卷的配方与制作—(飞雪版)
2010-04-02
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核心提示:(肉松蛋糕卷) 烘焙原料: 清水45克,沙拉油35克,低粉60克,玉米粉10克,鸡蛋3个,糖65克 烘焙过程: 1,准备材料 2,蛋黄加糖搅拌 3,加入色拉油搅拌 4,分次加
(肉松蛋糕卷) 烘焙原料:
清水45克,沙拉油35克,低粉60克,玉米粉10克,鸡蛋3个,糖65克
烘焙过程:
1,准备材料
2,蛋黄加糖搅拌
3,加入色拉油搅拌
4,分次加入水搅拌
5,加入过筛好的面粉和玉米粉
6,搅拌好
7,蛋白打至中性发泡
8,少许的蛋白和面糊自下而上搅拌
9,再全部搅拌好
10,烤盘里放油纸
11,倒入面糊
12,撒上肉松
13,撒上葱花
14,烤箱170度预热第二层烘焙20分钟
15,将蛋糕卷倒扣在油纸上,抹上果酱
16,卷起切段即可。[责任编辑:syy]
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