（肉松面包） 烘焙原料：
高筋面粉250g，糖20g，奶粉15g，盐1/2小勺，酵母1小勺，牛奶150ml（150ml 是牛奶的最大用量，建议和面时先加130ml牛奶，根据面团的干湿程度酌情添加），鸡蛋1个（留少量刷表面），黄油20g（我想做小点的面包做了12只，正常大小做8只）
烘焙过程：
1，牛奶加热到沸腾，再降温到温热，加入酵母，静置10分钟。
2，按盐，糖，奶粉，面粉，蛋液，酵母溶液的顺序加到面包机内，启动发面团程序，15分钟后，加入黄油，再继续搅拌25分钟，在面包机内发酵，60分钟左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑没有回缩，发酵已经完成。
3，取出面团，用手排去面团中的气体，分割成12团，滚圆，盖保鲜模松弛10分钟。
4，取一个松弛好的面团，收口向下擀成长椭圆，翻面卷成橄榄形.
整形后，排入烤盘，做40分钟的最后发酵。
5，烤箱170度预热，二次发酵好的面团刷全蛋液，烘焙10分钟，转160度烘焙6分钟出炉。
6，面包晾凉后，在表面涂上沙拉酱。
7，再粘上肉松即可。
[责任编辑:syy]