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烘焙配方
牛奶曲奇的配方与制作
2010-02-03
294
核心提示:(牛奶曲奇) 烘焙原料: 黄油110克,糖粉100克,蛋1个,低粉200克,泡打粉1/2小勺,奶粉2大勺。 烘焙过程: 1.黄油提前放室温软化,分次加入糖粉用电动打蛋器中速
(牛奶曲奇) 烘焙原料:
黄油110克,糖粉100克,蛋1个,低粉200克,泡打粉1/2小勺,奶粉2大勺。
烘焙过程:
1.黄油提前放室温软化,分次加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发,颜色变浅。
2.加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀。
3.低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,过筛加入到黄油糊中,用手轻轻抓捏成面团。
4.面团装入饼干机,选喜欢的饼干模片图案挤到铺有油纸的烤盘上。 5.烤箱预热175度,烤箱上层,15-18分钟左右.
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