(参考资料)
桃子奶油芝士蛋糕
芝士巴伐利亚
烘焙原料：
牛奶30g、鲜奶油20g、细砂糖20g、蛋黄2个、吉力丁片3g、柠檬汁4g、奶油奶酪100g、鲜奶油30g。
制作过程：
1、蛋黄+2/3量的细砂糖用打蛋器打到颜色稍稍发白
2、牛奶、20g的鲜奶油、1/3量的细砂糖煮到沸腾
3、将2慢慢倒入1中，边倒边搅拌，不要一下倒进去，蛋黄会被烫熟的。
4、将3倒回锅中，再度边搅拌边加热，直到变得浓稠为止，
5、加入泡软的吉利丁片、柠檬汁拌匀过滤
6、奶油奶酪打软后，分多次加入4中，拌匀后再加下一次。
7、打发鲜奶油，分次加入5中拌匀
8、直径16cm慕斯圈下包好保鲜膜，倒入6中，冷藏凝固。