每年的11月12日是泰国的水灯节，而08年的水灯有些特别，是用面包做的。
水灯节晚上，泰国家家户户走出家门，到河边或湖边放灯。穿越曼谷市的湄南河和公园的湖泊，是庆祝水灯节的主要场所。千万盏水灯随波逐流，就像夜空中的繁星。人们通过放水灯，表达对大自然的感激。
往年的水灯节，往往会产生很多的垃圾。用泡沫材料做的水灯，无法降解，只能人工打捞。欢乐的节日之后，清洁工人往往要花好几天时间，才能将垃圾清理干净。08年的水灯节，曼谷市民环保意识大大增强，很多人是一家人共放1盏水灯，或者1对情人共放1盏水灯，以减少垃圾污染。记者看到，路边设了很多临时小摊，能工巧匠现场用树叶、花朵编成水灯，底部以植物的叶子代替白色泡沫塑料做托，有些干脆用面包烤制而成，实用而不失精美。灯的外围用面粉放在烤箱里烤制而成，内芯就是一个普通面包。上面插上三根香、一根蜡和几朵纸花，非常受欢迎。
有商家说，平时人们喜欢在湖边用面包喂鱼，今天过节放面包水灯，既高兴又为鱼儿提供了食物，可谓环保节约，一举两得。