【配方】
炼乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋面粉450克，安佳奶油300克，蛋黄11个。
【制作方法】
1、炼乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋面粉放入锅内。
2、蛋黄加入→调到油酥软硬度即可。
3、油皮1个20g，油酥1个10g，内馅30g。
4、油皮用冬雪酥的油皮。
5、包法跟蛋黄酥一样，搓成曼就皮。
6、表面刷上蛋黄用三角板划线条。
7、烘焙温度：上火：160度，下火：180度
推荐阅读：和风年蒡烧肉吐司的配方与制作
2009-04-28
275【配方】
炼乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋面粉450克，安佳奶油300克，蛋黄11个。
【制作方法】
1、炼乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋面粉放入锅内。
2、蛋黄加入→调到油酥软硬度即可。
3、油皮1个20g，油酥1个10g，内馅30g。
4、油皮用冬雪酥的油皮。
5、包法跟蛋黄酥一样，搓成曼就皮。
6、表面刷上蛋黄用三角板划线条。
7、烘焙温度：上火：160度，下火：180度
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