根据市场监测，江苏油脂市场整体平稳趋涨。
菜油：江苏地区菜油行情大幅上涨。油脂盘面大幅上涨，提振菜油行情，国储菜油储备任务启动，菜油货源货源紧张局面加剧，出货报价多集中在 7300-7600元/吨左右，较上周上涨300元/吨左右，无锡宜兴地区菜油出厂报价在7500元/吨左右，部分出货价格在7300元/吨左右，扬州江都地区菜油出货报价在7600-7700元/吨左右，苏州地区菜油出货报价在7450元/ 吨左右。
豆油：江苏连云港某油厂报价为一级7400元/吨，四级7200元/吨。整体价格维持稳定，连盘期货走势平稳，进入小幅调整阶段，对豆油报价暂无较大影响。
棕榈油：张家港棕榈油市场价格较稳，24度棕榈油价格在4750元/吨左右，成交4700元/吨左右，港口库存在3万吨左右。
米糠油：江苏徐州地区米糠毛油出厂报价4200元/吨，酸价20%以下，市场成交量一般。
花生油：连云港地区压榨一级浓香花生油市场报价9200元/吨左右，油厂出货进度一般。
菜籽：江苏港口地区的进口菜籽给当地的菜籽带来了一定的压力。海安、南通地区加拿大进口菜籽 1.7-1.75元/吨左右（含油42%左右），加拿大进口菜粕价格在1500元/吨左右，四级菜油价格在700-7200元/吨左右；宜兴、大丰地区菜籽的收购价格在1.65-1.7元/斤左右（含油36-37%左右），菜粕报价在1450-1500元/吨左右。
关于豆油，今年元旦之前，国际石油、大豆价格走势强劲，带动国内三大植物油期货市场突破性上涨，也为国内油厂近期大幅提价豆油提供心理支撑。值得注意的是，后期进口大豆、毛豆油成本逐月攀升，结合国家政策性收储粮棉油计划的托市影响，预计新年伊始，国内豆油市场有望延续08年“鼠尾”收市的坚挺箱体。
后期影响豆油价格的主要因素：一是由于国内国际大豆市场联系紧密，中长期看，全球大豆的疲软走势终将影响到国内豆价。从基本面上看，美国农业部最新预计2008年度世界大豆产量为2.3574 亿吨，较2007年增加1485万吨，增幅6.72%；同时预计2008/09 年度世界大豆消费量为2.3396 亿吨，低于本年度产量178万吨。预计2008年度世界大豆期末库存为5406 万吨。二是原油的疲软走势仍将制约豆油的反弹空间。三是当前油厂开工率明显提高，国内豆油市场面临压力。近期国内大豆到港量逐渐增多，南方油厂开工增加，预计各地豆油上市量将逐步增多，供应充足将给国内豆油市场带来压力。此外，随着备货的结束，后期国内豆油市场仍不容乐观。四是与去年元旦前国内豆油价格大幅上涨不同的是，本周国内豆油价格小幅波动，贸易商和用油企业采购备货积极性虽然有所提高，但国内豆油节前采购高峰一直没有出现，制约了国内豆油需求的增加。预计后期国内豆油价格仍将以小幅震荡为主。
关于棕榈油，进入12月份之后，由于东南亚油棕主产国继续上调出口关税、印度可能限制植物油进口，以及欧美、中国市场对棕榈油产品的需求坚挺，共同支撑马来西亚棕榈油现货市场坚挺盘整。目前，按照马商对华预售报价折算，2009年一、二季度期间，进口24度精炼棕榈油的到港完税成本达到4850 元/吨，这仅仅是在南方港口交货的折算价格。上周末至本周初，国内棕榈油市场跟盘提价之后，港口分销报价也位于4600元/吨-4800元/吨，现货市场依然呈现内外价格“倒挂”的趋势，但大商所期货市场与进口成本已进入“顺价”区间。预计明年“春节”之前，国内棕榈油市场有望进入筑底之后的回升通道，但上涨幅度应视外围市场[反弹]行情之后能否迎来[反转]，美元贬值趋势及原油反弹走势值得特别关注。
关于菜油，本周在美盘走势较强的带动下，郑州菜油期市价格有一定幅度的上涨，给现货市场的交投带来了一定的信心支撑，加之中储粮菜籽收购在部分地区开展提振了菜籽市场价格上涨，在种种利好因素的共同推动下，国内部分地区菜油市场价格出现一波反弹趋势，但是由于终端市场的需求没有放量，国内菜油市场的供求压力仍然较大，在多空因素交织的影响下，菜油市场价格缺乏连续上涨的动力。就本周各地油厂的报价情况来看，只有少数地区的油厂较大幅度的调整了报价，在市场成交乏力的打压下，大部分地区的油厂选择了稳价观望。中储粮在湖北襄樊地区的菜籽收购已经告一段落，就当地的收购情况来看，在菜籽市场价格持续低迷的情况下，国家的收购价格还是具有较大的市场吸引力，农民及贸易商的出售热情被极大的调动了起来，菜籽市场出现了久违的火热场面，但是由于各地收购工作进展不同，其他地区的中储粮收购仍未全面展开，在湖北襄樊地区结束收购之后，国内菜籽收购重新归于平静状态，菜籽市场收购价格有所回落，在这种形势下，菜籽市场的后期走势仍不容乐观。当前国内菜油市场供应量大而需求较小的矛盾制约了菜油价格上行的空间，菜油市场整体偏弱的走势并没有根本性的扭转过来，在此次菜油市场价格反弹中虚高的成分偏多，菜油市场价格继续反弹的可能性较小，后期甚至还存在回调的可能。