【配方】
1低粉:100G,泡打粉:1小匙,蛋黄:3个,糖:60G, 盐: 1/2小匙, 沙拉油:30G, 牛奶: 50G, 香草精: 少许.
3. 柠檬汁: 少许, 蛋白:3个, 糖: 65G.
【制作方法】
1,将面粉与泡打粉一起筛过,混合均匀,蛋白,蛋黄分开,放置在无水的容器中.
2, 将所有的材料1都倒入放有蛋黄的容器中,拌匀,拌匀后,面糊应试是光滑无粒的.
3, 将蛋白打散,加入柠檬汁,再分两次加入糖,打至干性发泡.
4,.将先前准备好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,快速混合,拌匀的面糊应该呈现泡沫细致均匀.
5.倒入蛋糕模中,170度,烘焙25分钟.
蛋糕烤好后,拿出倒放直到蛋糕变凉为至.切片.再放进蛋糕模中准备做慕思蛋糕用.
四色慕斯
草莓和猕猴桃慕斯我是用新鲜的水果，放在搅拌器里打成水果浆做的。桃子和樱桃我是用的罐头水果做的。而且这次做的慕斯没有放鸡蛋，所以来说挺健康的。
做法：
先从最下面的说吧，最下面的是樱桃口味的慕斯。
樱桃：150G（用的是罐头，所以是去掉汁的份量），鲜奶油：100ML，糖：60G，魚胶粉
：2汤匙。樱桃罐头汁：1汤匙。
1，先把樱桃和糖放进搅拌机打成水果浆
2，魚胶粉放入樱桃汁里，加热，搅拌到完全溶化。
3，鲜奶油打发到起身，备用。
4，魚胶液微凉后，放进水果浆里，拌匀。再放打发好的鲜奶油。
5，放进冰箱，1个小时后拿出做另一种水果慕斯做法和用的材料的份量都一样。就这样一层一层的做就行了。