【材 料】高筋面粉433克；奶油433克；糖粉304克；蜂蜜130克；SP乳化剂13克；盐
9克；奶水43克；全蛋433克
【做 法】
1将白报纸折好放入水果条模型中备用。
2高筋面粉、糖粉过筛备用。
3将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中。
4装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉。
5再改用中速搅拌至有绒毛状，这中间要停机括缸。
6继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长。
7作法6分次加入蛋，继续搅拌至蛋全部拌均匀为止。
8拌至面糊呈光滑细致状。
9装入作法1模型中，入炉烤焙，烤焙温度上火170℃，下火170℃。烤至表面结皮后，取出划一刀。再继续烤焙至表面裂口呈金黄色即可。
【备 注】
份量：3个水果条