近期国内产区小麦价格平稳运行，其主要原因是小麦市场购销状况保持平淡，农户销售小麦数量趋减，面粉市场销售仍不理想，企业采购小麦的积极性不高，国家最低收购价小麦竞价交易投放数量仍维持较低水平。
后期影响小麦价格的主要因素：
一是由于面粉销售疲软而麸皮价格趋跌，面粉厂采购小麦的积极性普遍不高。预计近期国内面粉市场仍不会有较大的变化，但随着元旦、春节的临近，市场消费将会逐步进入旺季，且用粮企业均有节前补库的需要，估计在消费需求增长的刺激下，国内小麦价格将平稳趋涨。
二是今年最低收购价小麦收购结束以后，国家托市收购对市场的支撑力度减弱，但与此同时国家通过控制最低收购价小麦拍卖数量，提高拍卖底价，使竞价交易投放量基本维持在一个较低的水平，以减轻小麦竞价销售对市场的冲击，从而达到稳步提高小麦价格的目的。
三是国家大幅提高了明年小麦最低收购价格，虽然目前市场反应并不十分明显，但其导向作用是不可忽视的，随着时间的推移，国内小麦市场价格将会逐渐向最低收购价水平趋近。
四是国家最低收购价小麦拍卖底价提高，加上相关费用，使得临时储存小麦出库价达到竞价销售以来高点，基本上为市场树立了一个标杆，这种示范作用使用粮企业对压低小麦价格基本没有什么奢望。
五是近期国家取消部分粮食出口关税，小麦的出口关税由20%降为3%，面粉及淀粉出口关税从25%下调为8%。据业内人士分析，虽然短期不会刺激国内小麦的大量出口，但降低出口关税仍将对国内小麦价格起到一定的支撑作用。
预计近期小麦价格将平稳运行。
从近段时间的国内面粉市场运行来看，市场整体基本保持平稳，仅局部地区价格略有涨跌，波动幅度不大，不过多数面粉企业和经销商反映近期销售进度和销售数量较前期均有所回落。目前多数面粉经销商认为，由于市场面粉销量减弱，价格竞争就显得格外突出，一些粮油店和面食店对面粉价位的选择较灵活，一旦原来选用的面粉价格上涨，就会另选其他品牌的面粉，因此粮食批发市场内的面粉经销商在上调价格方面较谨慎。当前多数经销商普遍看重的是销售量，其次才是销售价格。
后期影响面粉价格走势的因素有以下几点，一是国家大幅提高了明年小麦最低收购价格，虽然目前市场反应并不十分明显，但其导向作用是不可忽视的，随着时间的推移国内小麦市场价格将逐渐会向最低收购价水平趋近。二是国家最低收购价小麦拍卖底价提高，加上相关费用，使得临时储存小麦出库价达到拍卖以来高点，基本上为市场树立了一个标杆，这种示范作用使用粮企业对压低小麦价格基本没有什么奢望。三是近期国家取消部分粮食出口关税，小麦的出口关税由20%降为3%，面粉及淀粉出口关税从25%下调为8%。据分析，虽然短期不会刺激国内小麦的大量出口，但降低出口关税仍对国内小麦价格将起到一定的支撑作用。
预计国内面粉价格保持平稳运行。