在今年遭遇成本上涨、紧缩政策和全球金融危机等不利因素的困境中，河南省双汇、三全、白象等主要食品企业逆市增长，实现了全线飘红。
有关数据显示，２００７年１月～２００８年９月，双汇集团因原材料价格上涨同比增加成本９７．６４亿元。但是通过市场创新、技术创新、管理创新消化成本１０２．１０亿元，该集团不仅消化了涨价成本，而且企业经济效益大幅提升，２００７年１月～２００８年９月，集团共实现利润３２．４７亿元，同比增加６．９５亿元，成功度过了这场肉类行业危机。
今年前三季度，三全食品有限公司比去年同期销售额增长２０％多。该公司副总经理苗国军表示，尽管在经济严冬下，企业受到一定影响，但企业及时采取了提高产品性价比、搞活市场等措施，从现在的情况来看，已经取得了一定效果，并且超出了预期销售目标。速冻行业另一领头企业思念食品也取得了不俗的业绩。
白象集团相关负责人詹涛表示，在原材料上涨的压力下，白象前三季度销售额比去年同期增长１６％，且略高于行业增长率。一方面食品属于快速消费品，相对影响不是很大，中国又是消费大国，内需市场大，再加上现在政府层面确保经济的各项措施，白象经营业绩实现了逆势增长。