【配方】
高筋面粉2000克；改良剂10克；酥油120克；糖240克；三花淡奶100克；乳化油160克；全蛋200克；盐36克；酵母26克；水112克。
【制作方法】
1、面粉、糖、盐、改良剂，酵母，慢速1分钟，拌匀。
2、全蛋、三花淡奶加入搅拌慢速1分钟、中速2分钟、高速2分钟加入酥油、乳化工厂油，慢速2分钟，中速4分钟，慢速1分钟，搅拌至面筋扩展成薄膜。
3、基本发酵28℃，湿度75-80%，50分钟。
4、分割200克，5个，滚圆松驰15分钟。
5、滚圆成形后放入吐司模。
6、最后发酵35℃，湿度80-85%，50分钟左右在面团中间剪四刀，中间挤一条酥油后进炉。
7、烤焙温度：上火：170℃，下火：200℃，时间：35分钟