【配方】
鸡蛋4个 牛奶25ML 水25ML 色拉油50ML 甜奶油适量 可可粉10G 砂糖80G 低筋面粉70G
盐3G 泡打粉3G
【制作方法】
1。面粉筛好后和盐 泡打粉 可可粉混合搅拌均匀 奶油打至九分发（淡奶油需加糖打发）
放入冰箱冷藏备用
2。蛋卷做法步骤按照一般漆风蛋糕制作好蛋糕糊即可
3。烤箱180度预热10分钟 托盘铺上油纸 倒入蛋糕糊 震出气泡 抹平表面
4。烤箱中层170度烤10分钟后改165烤13分钟即可
5。取出蛋糕稍微摊凉5分钟，慢慢撕开油纸 表面用抹刀抹上一层奶油后再慢慢卷好
用油纸包好放入冰箱冷藏3个小时左右定型后即可切块享用