材料:
清水 40克
沙拉油 50克
低筋面粉 100克
泡打粉 2克
蛋黄 四只
蛋白 四只
糖 80克
他他粉 3克
草苺香油 3滴
cream或牛油或果酱 适量
制作
1.清水和沙拉油用搅拌器拌匀， 加入巳筛之面粉和泡打粉搅至平滑。
2.再加入蛋黄，搅至面煳表面光亮备用。
3.将蛋白打至有气泡状。
4. 加入糖和他他粉，搅至企身。
5. 把1/3的蛋白加进(2)，再搅匀。
6.将剩余的蛋白分三次加入(5)内 。
7.取1/5(大约)的面煳到另一大碗内,加入香油，成粉红色。
8.把(7)的面煳放入唧袋内。
9.在烤盘上放上牛油纸 。
10.用唧袋在牛油纸，唧出第一条斜纹，再因个人喜好，相隔5-10cm唧出第二条斜纹，重覆做。
11.用另一个唧袋放入没有加色的面煳，在两条士多啤斜纹中间唧出面煳，当填满后，可把剩余的面煳平衡倒进烤盘上。
12.放入巳预热150度的焗炉20-25分钟，出炉放凉。
13.用刀在蛋糕面界数行直线，不要切断蛋糕，以方便把蛋糕卷起。
14.因个人喜好加入cream或牛油或果酱(QQLAM加了牛油)在蛋糕面抺平
15.和牛油纸一同卷起，等三十分钟成形，便成。
备注：沙拉油英文为 Vegetable Oil， 大型超市有售。沙拉油可用淡味菜油如芥花子油、粟米油代替。