蓝莓芝士蛋糕的配方与制作

   2008-10-26 233
核心提示:材料: 奶油奶酪(cream cheese) 250g、卡夫芝士粉(parmesan cheese)40g、原味酸奶1杯、低筋面粉30g 、糖100g、鸡蛋2个蓝莓酱120g制作:1、奶油奶酪放室温软

材料:
奶油奶酪(cream cheese) 250g、卡夫芝士粉(parmesan cheese)40g、原味酸奶1杯、低筋面粉30g 、糖100g、鸡蛋2个蓝莓酱120g


制作:

1、奶油奶酪放室温软化后,加糖打匀,加入原味乳酪,搅拌约3分钟
2、1 中打入一个鸡蛋,搅打2分钟,再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟2
3、 另取一个容器,倒入奶油奶酪和面粉搅打2分钟,把蓝莓酱加入面粉浆里,拌匀
4、将 3 加入 2 中搅拌5分钟左右
5、入模。面糊入模后静置3分钟,烤箱预热180度,用蒸焗法烘烤55分钟
6、烤完后打开烤箱门1分钟,然后关上让蛋糕在里面放置1小时(可以防止蛋糕塌陷),待凉后放冰箱冷藏
7、表面抹上蓝莓酱即可。

 
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