番茄沙拉棒面包的配方和制作

外表平凡的面包散发着诱人的奶香，尝过就会爱上它的美味。

番茄沙拉棒面包的配方：

番茄沙拉棒面包的制作：

1、将原材料搅拌均匀，加入水搅拌至扩展后加入维佳烤焙奶油搅拌至完成阶段。
2、基本发酵28℃，湿度75-80%，时间40分钟
3、分割70g/个，整型成长度为21cm的棒型
4、最后发酵38℃，湿度75-80%，时间60分钟。
沙拉酱：1、全蛋、盐、糖粉拌匀后打发。2、南侨维佳液态分次加入拌匀。

备注：烤前装饰：表面涂抹番茄沙司后挤网状沙拉酱。上火200℃火180℃，15分钟。