花生酥条的配方和制作

   2008-09-26 342
核心提示:浓郁的天然花生风味,香甜酥脆,尽在其中! 花生酥条的制作配方:原料名称烘焙%重量g花生粉100562全蛋25140细砂糖60337南侨酥油20112BP16低筋粉60337盐16 花生酥

浓郁的天然花生风味,香甜酥脆,尽在其中!

花生酥条的制作配方:

原料名称烘焙%重量g
花生粉100562
全蛋25140
细砂糖60337
南侨酥油20112
BP16
低筋粉60337
16

花生酥条的制作流程:

1、先将细砂糖、全蛋、盐、南侨酥油搅拌均匀加入花生,再加入低筋粉、BP拌匀即可。
2、再将搅拌好的面团整形宽8cm高2.5cm长40cm放入冰柜冷冻至硬易切即可。
3、冷冻好的面团切片,每片厚0.4cm。

烘焙条件:上火190℃,下火150℃,14分钟。

 
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