浓郁的天然花生风味,香甜酥脆,尽在其中!
花生酥条的制作配方:
原料名称 | 烘焙% | 重量g |
花生粉 | 100 | 562 |
全蛋 | 25 | 140 |
细砂糖 | 60 | 337 |
南侨酥油 | 20 | 112 |
BP | 1 | 6 |
低筋粉 | 60 | 337 |
盐 | 1 | 6 |
花生酥条的制作流程:
1、先将细砂糖、全蛋、盐、南侨酥油搅拌均匀加入花生,再加入低筋粉、BP拌匀即可。
2、再将搅拌好的面团整形宽8cm高2.5cm长40cm放入冰柜冷冻至硬易切即可。
3、冷冻好的面团切片,每片厚0.4cm。
烘焙条件:上火190℃,下火150℃,14分钟。