人的紫色,搭配上浓浓的鲜奶香,让人赞不绝口。
蓝莓慕斯的制作配方:
原料名称 | 烘焙% | 重量g |
鲜奶 | 100 | 500 |
糖 | 20 | 100 |
吉利丁 | 6 | 30 |
炼乳 | 30 | 150 |
蛋黄 | 25 | 125 |
白兰地 | 4 | 20 |
蓝莓 | 80 | 400 |
鲜奶油 | 80 | 400 |
合计 | 345 | 1725 |
蓝莓慕斯的制作配方:
一、鲜奶加糖溶化,拌入吉利丁均匀即可。
二、加入炼乳、蛋黄、白兰地和蓝莓馅。
三、打发鲜奶油拌入即可
人的紫色,搭配上浓浓的鲜奶香,让人赞不绝口。
蓝莓慕斯的制作配方:
原料名称 | 烘焙% | 重量g |
鲜奶 | 100 | 500 |
糖 | 20 | 100 |
吉利丁 | 6 | 30 |
炼乳 | 30 | 150 |
蛋黄 | 25 | 125 |
白兰地 | 4 | 20 |
蓝莓 | 80 | 400 |
鲜奶油 | 80 | 400 |
合计 | 345 | 1725 |
蓝莓慕斯的制作配方:
一、鲜奶加糖溶化,拌入吉利丁均匀即可。
二、加入炼乳、蛋黄、白兰地和蓝莓馅。
三、打发鲜奶油拌入即可