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烘焙常识
2012-01-16
面粉包装与储藏的几个问题
2012-01-16
影响酵母活性的几个方面
2012-01-16
酵母的几个种类和分别介绍
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什么是酵母以及在面包中的作用
2012-01-16
面包生产中加盐应该要考虑的几个方面
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水在面包生产中的作用
2012-01-13
盐在烘焙食品工业中的应用
2012-01-13
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2012-01-13
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细砂糖 在烘焙食品工业中的应用
2012-01-13
黄奶油在烘焙食品工业中的应用
2011-12-30
蛋糕糖膏类霜饰料的定义
2011-12-30
蛋糕霜饰料--乳脂类霜饰料
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蛋糕霜饰料的知识
2011-12-24
什么是面包老化
2011-12-23
面包表皮太厚的原因分析
2011-12-23
面包制作中快速发酵法的原理
2011-12-14
糕点装饰料的介绍
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